厨房革命 : フードサーバーから見るものづくりの原点

Author(s)

    • 生田, 一誠 イクタ, カズマサ

Bibliographic Information

厨房革命 : フードサーバーから見るものづくりの原点

生田一誠著

日経BP企画 , 日経BP出版センター (発売), 2005.4

Title Transcription

チュウボウ カクメイ : フード サーバー カラ ミル モノズクリ ノ ゲンテン

Available at  / 8 libraries

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　市場を拓くフードサーバー
  • 第２章　厨房革命を起こしたい
  • 第３章　良いものが売れるわけではない
  • 第４章　途中であきらめないものづくり
  • 第５章　ベイシティサービスが目指すもの
  • 巻末対談　フードサーバーがもたらすイノベーション

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Details

  • NCID
    BA71876068
  • ISBN
    • 486130072X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    [東京],東京
  • Pages/Volumes
    158p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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