厨房革命 : フードサーバーから見るものづくりの原点
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厨房革命 : フードサーバーから見るものづくりの原点
日経BP企画 , 日経BP出版センター (発売), 2005.4
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チュウボウ カクメイ : フード サーバー カラ ミル モノズクリ ノ ゲンテン
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内容説明・目次
目次
- 第１章 市場を拓くフードサーバー
- 第２章 厨房革命を起こしたい
- 第３章 良いものが売れるわけではない
- 第４章 途中であきらめないものづくり
- 第５章 ベイシティサービスが目指すもの
- 巻末対談 フードサーバーがもたらすイノベーション
「BOOKデータベース」 より