Enseignement supérieur de la cuisine : cuisines d'enseignement de la Société scientifique d'hygiène alimentaire
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Enseignement supérieur de la cuisine : cuisines d'enseignement de la Société scientifique d'hygiène alimentaire
Impr. Lafolye, 1928
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Enseignement supérieur de d'hygiène alimentaire appliquée
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Contents of Works
- Rôle social de la science alimentaire / par Hemmerdinger
- Travaux pratiques de cuisine raisonnée / par E. de Pomiane Pozerski
- Travaux pratiques de cuisine diététique / par Henri Labbé
- Résumé des leçons théoriques & des leçons de choses sur les viandes, légumes, fromages, œufs & beurres / par M.H. Martel