はじめてのソース、たれ、ドレッシング265種
著者
書誌事項
はじめてのソース、たれ、ドレッシング265種
グラフ社, 2005.3
- タイトル別名
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はじめてのソース、たれ、ドレッシング
- タイトル読み
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ハジメテ ノ ソース タレ ドレッシング 265シュ
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注記
「ソース・ドレッシング・たれ」(1990年刊)の改題
内容説明・目次
目次
- ソース（洋風のスープのとり方；白・赤・茶の３ソース ほか）
- ドレッシング（フレンチドレッシング；簡単ドレッシング ほか）
- たれ・つゆ（和風のだし汁のとり方；麺類のつゆ ほか）
- 合わせ酢・あえ衣（酢のものの合わせ酢；酢のものの合わせ酢のバリエーション ほか）
- 中華のたれと合わせ調味料（中華のスープのとり方；中華麺のたれ・つゆ ほか）
「BOOKデータベース」 より