官能検査法

著者

• 食品科学会 ショクヒン カガクカイ
• 池田, 潤平 イケダ, ジュンペイ
• 市川, 邦介 イチカワ, クニスケ

書誌事項

官能検査法

食品科学会編 ; 池田潤平, 市川邦介 著

食品科学会, 1967.2

増補版

タイトル読み

カンノウ ケンサホウ

注記

「官能検査法(その1)」(1961年、官能検査研究会(発行者の旧称))に追捕を加えた新版。その2及び追捕の類は発行されていない (「後記」)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72093714
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪
• ページ数/冊数: [4],162,[2]p
• 大きさ: 26cm