イタリアの地方菓子

Author(s)

• 須山, 雄子 スヤマ, ユウコ

Bibliographic Information

イタリアの地方菓子

須山雄子著

料理王国社, 2005.3

Other Title

I dolci regionali italiani

Title Transcription

イタリア ノ チホウ ガシ

Description and Table of Contents

Description

ティラミスやパンナコッタなどイタリアの地方菓子６３品を紹介。

Table of Contents

• 北イタリア（ピエモンテ州；ヴァッレ・ダオスタ州；リグーリア州　ほか）
• 中部イタリア（エミリア＝ロマーニャ州；トスカーナ州；ウンブリア州　ほか）
• 南イタリア（カンパーニャ州；プーリア州；カラーブリア州　ほか）

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Details

• NCID: BA72199624
• ISBN:
  • 4947682175
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 148p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• Subject Headings:
  • BSH : 菓子