イタリアの地方菓子
著者
書誌事項
イタリアの地方菓子
料理王国社, 2005.3
- タイトル別名
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I dolci regionali italiani
- タイトル読み
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イタリア ノ チホウ ガシ
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内容説明・目次
内容説明
ティラミスやパンナコッタなどイタリアの地方菓子63品を紹介。
目次
- 北イタリア(ピエモンテ州;ヴァッレ・ダオスタ州;リグーリア州 ほか)
- 中部イタリア(エミリア=ロマーニャ州;トスカーナ州;ウンブリア州 ほか)
- 南イタリア(カンパーニャ州;プーリア州;カラーブリア州 ほか)
「BOOKデータベース」 より