健康を考えた調理科学実験

著者

• 今井, 悦子 イマイ, エツコ
• 安原, 安代 ヤスハラ, ヤスヨ

書誌事項

健康を考えた調理科学実験

今井悦子, 安原安代編著

アイ・ケイコーポレーション, 2005.4

タイトル別名

調理科学実験 : 健康を考えた

タイトル読み

ケンコウ オ カンガエタ チョウリ カガク ジッケン

注記

執筆者: 綾部園子, 小口悦子, 笠松千夏[ほか]

引用文献・参考文献: p209

• NII書誌ID(NCID): BA7220400X
• ISBN:
  • 487492221X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 川崎
• ページ数/冊数: 213p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 料理