新潟発『食べる』

Author(s)

    • 鈴木, 敦士 スズキ, アツシ
    • 新潟大学大学院医歯学総合研究科ブックレット新潟大学編集委員会 ニイガタ ダイガク ダイガクイン イシガク ソウゴウ ケンキュウカ ブックレット ニイガタ ダイガク ヘンシュウ イインカイ

Bibliographic Information

新潟発『食べる』

山田好秋, 鈴木敦士[ほか]著 ; 新潟大学大学院医歯学総合研究科ブックレット新潟大学編集委員会編

(ブックレット新潟大学, 41)

新潟日報事業社, 2005.5

Title Transcription

ニイガタハツ タベル

Available at  / 12 libraries

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 新潟発『食べる』
  • 新潟発の食
  • 『食べる』の仕組み
  • 新潟の食の楽しみ
  • いつ、どこで、誰と、何を、どんな風に食べる?—あなたの3×365×80回の「食べる」
  • 食材のブランド化—流通からみた新潟の食
  • 美しいスマイルで楽しく食べよう
  • 老化と『食べる』
  • 30回かめますか?
  • 新潟の米
  • 新潟の誇り—新潟鍛錬の秘密
  • 「食べる」のネタは尽きない

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Details

  • NCID
    BA72244161
  • ISBN
    • 4861321166
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    新潟
  • Pages/Volumes
    70p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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