新潟発『食べる』

Author(s)

• 山田, 好秋 ヤマダ, ヨシアキ
• 鈴木, 敦士 スズキ, アツシ
• 新潟大学大学院医歯学総合研究科ブックレット新潟大学編集委員会 ニイガタ ダイガク ダイガクイン イシガク ソウゴウ ケンキュウカ ブックレット ニイガタ ダイガク ヘンシュウ イインカイ

Bibliographic Information

新潟発『食べる』

山田好秋, 鈴木敦士[ほか]著 ; 新潟大学大学院医歯学総合研究科ブックレット新潟大学編集委員会編

（ブックレット新潟大学, 41）

新潟日報事業社, 2005.5

Title Transcription

ニイガタハツ タベル

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 新潟発『食べる』
• 新潟発の食
• 『食べる』の仕組み
• 新潟の食の楽しみ
• いつ、どこで、誰と、何を、どんな風に食べる？—あなたの３×３６５×８０回の「食べる」
• 食材のブランド化—流通からみた新潟の食
• 美しいスマイルで楽しく食べよう
• 老化と『食べる』
• ３０回かめますか？
• 新潟の米
• 新潟の誇り—新潟鍛錬の秘密
• 「食べる」のネタは尽きない

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA72244161
• ISBN:
  • 4861321166
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 新潟
• Pages/Volumes: 70p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 497
  • NDC9 : 497
  • NLM : WU100
• Subject Headings:
  • BSH : 歯科学
  • BSH : 咀嚼
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 口腔衛生
• Parent Bibliography ID:
  • BA56555273