くさいものにフタをしない

著者

• 小泉, 武夫 コイズミ, タケオ

書誌事項

くさいものにフタをしない

小泉武夫著

幻戯書房, 2005.4

タイトル読み

クサイ モノ ニ フタ オ シナイ

内容説明・目次

内容説明

においを失うとは、日本人としての根っこを失うことであり、生きていく足場が崩れていくことである。無臭は文化に非ず。暮らしの中の“におい”を取り戻そう。

目次

• 序章　においは生の原点
• １章　おいしい日本のにおい
• ２章　季節を告げる食のにおい
• ３章　体によくて芳しい
• ４章　くらしの中のにおいの文化
• ５章　においと人の未来
• 終章　においをなくした日本人へ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72270729
• ISBN:
  • 4901998129
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 223p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 匂い