産地発たけのこ料理
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産地発たけのこ料理
（遊び尽くし）
創森社, 2003.3
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サンチ ハツ タケノコ リョウリ
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内容説明・目次
目次
- 序章 大地からの贈りものタケノコの基礎知識
- 第１章 これぞ定番の逸品マスターしたいタケノコ料理
- 第２章 旬を豪快に味わうあえ物、ご飯、汁物
- 第３章 手軽なのに味わい深いタケノコの煮物
- 第４章 旬を彩るバリエーション焼き物、炒め物、揚げ物
- 第５章 産地ならではの知恵保存法、常備菜、デザート
「BOOKデータベース」 より