産地発たけのこ料理

Author(s)

• 並川, 悦子 ナミカワ, エツコ

Bibliographic Information

産地発たけのこ料理

並川悦子著

（遊び尽くし）

創森社, 2003.3

Title Transcription

サンチ ハツ タケノコ リョウリ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 序章　大地からの贈りものタケノコの基礎知識
• 第１章　これぞ定番の逸品マスターしたいタケノコ料理
• 第２章　旬を豪快に味わうあえ物、ご飯、汁物
• 第３章　手軽なのに味わい深いタケノコの煮物
• 第４章　旬を彩るバリエーション焼き物、炒め物、揚げ物
• 第５章　産地ならではの知恵保存法、常備菜、デザート

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• NCID: BA72429214
• ISBN:
  • 4883401529
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 99p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.3
  • NDLC : Y73
• Parent Bibliography ID:
  • BA49385297