夏
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夏
（KIHACHI四季のレシピ集 / 熊谷喜八著, 2）
日本放送出版協会, 2005.5
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内容説明・目次
内容説明
本シリーズでは、グルメサロンという料理教室で紹介し、家庭でもつくれ、もちろんプロの方でも参考にできるレシピを厳選。また、本書ではグルメサロンでも人気の高いアンティパスト（前菜）のレシピも掲載。
目次
- Ｊｕｉｎ（薄切り豚肉のしゃぶしゃぶと揚げなす、長芋のサラダ；さざえのガーリックバター焼き；棒切り地鶏のサラダ仕立て温野菜添え ほか）
- Ｊｕｉｌｌｅｔ（香ばしく焼き上げた若鶏のクレープ；絹ごし豆腐と海の幸のチャイニーズ風冷ややっこ；かれいの南仏風香草焼き ほか）
- Ａｏ＾ｕｔ（アンティパストキハチ風；キハチ風カツカレー；ピーチメルバ ほか）
「BOOKデータベース」 より