秋
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秋
（KIHACHI四季のレシピ集 / 熊谷喜八著, 3）
日本放送出版協会, 2005.6
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アキ
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Table of Contents
- ｓｅｐｔｅｍｂｒｅ（帆立て貝のポワレ なすのピュレソースを添えて；生うにととびこのパスタ ほか）
- ｏｃｔｏｂｒｅ（冷製秋なすと温度卵の冷たいスープ；ポテトと軽くスモークした地鶏のテリーヌ ほか）
- ｎｏｖｅｍｂｒｅ（薄切りつぶ貝ときのこのガーリックソテー；海の幸いろいろ 猟師風サフラン風味スープ ほか）
- ｄｅ ｌ’ａｕｔｏｍｎｅ ｅｎ ｈｉｖｅｒ（イクラ、なめこ、オクラ包み まぐろののり揚げ；巻きえびのスープ 山芋、ゆり根、とうがんのブーレット添え ほか）
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