Wheat flour milling

著者

• Posner, Elieser S.
• Hibbs, Arthur N. (Arthur Nathan)

書誌事項

Wheat flour milling

Elieser S. Posner and Arthur N. Hibbs

American Association of Cereal Chemists, c2005

2nd ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72476699
• ISBN:
  • 1891127403
• LCCN: 2004110296
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: St. Paul, Minn.
• ページ数/冊数: 489 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TS2145
  • DC22 : 664/.72272
• 件名:
  • LCSH : Flour
  • LCSH : Grain -- Milling
  • LCSH : Flour mills