家庭科からひろがる食の学び
著者
書誌事項
家庭科からひろがる食の学び
ドメス出版, 2005.6
- タイトル別名
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食の学び : 家庭科からひろがる
- タイトル読み
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カテイカ カラ ヒロガル ショク ノ マナビ
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内容説明・目次
目次
- １ 授業を創る（実践編）（おやつタイム（小学校）；鰯の手開き体験から命のつながりを考える（中学校）；調理に科学からアプローチする（小・中学校）；離乳食を食べてみよう（高等学校） ほか）
- ２ 授業を支える（理論編）（学校教育における家庭科教育の位置づけ—食生活に関する総合的な教育活動の意義；家庭科における食教育カリキュラムの蓄積；家庭科教育と栄養教諭制度；諸外国の家庭科における食教育）
- 資料 食教育に関する用語について
「BOOKデータベース」 より