The chemical analysis of foods and food products

著者

• Jacobs, Morris B. (Morris Boris)

書誌事項

The chemical analysis of foods and food products

by Morris B. Jacobs

D. Van Nostrand, c1938

注記

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72522989
• LCCN: 38014556
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xxii, 537 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX531
• 件名:
  • LCSH : Chemistry, Analytic
  • LCSH : Food -- Analysis