食品化学

著者

• 間野, 義克 マノ, ヨシカツ
• 菅原, 竜幸 スガハラ, タツユキ
• 泉谷, 希光 イズミタニ, マレミツ
• 箕口, 重義 ミグチ, シゲヨシ

書誌事項

食品化学

間野義克[ほか]共著

建帛社, 1964.4

タイトル読み

ショクヒン カガク

注記

他の著者: 菅原龍幸, 泉谷希光, 箕口重義

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72539165
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 286p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.53