Crystallization and solidification properties of lipids

著者

• Widlak, Neil
• Hartel, Richard W.
• Narine, Suresh S.

書誌事項

Crystallization and solidification properties of lipids

editors, Neil Widlak, Richard Hartel, Suresh Narine

AOCS Press, c2001

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72626587
• ISBN:
  • 1893997219
• LCCN: 2001022751
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Champaign, Ill.
• ページ数/冊数: viii, 246 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP669.5
  • DC21 : 660/.284298
• 件名:
  • LCSH : Lipids -- Congresses
  • LCSH : Crystallization -- Congresses