食品化学要説

著者

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

書誌事項

食品化学要説

岩田久敬著

養賢堂, 1964.11

訂正第9版

タイトル読み

ショクヒン カガク ヨウセツ

注記

索引:p.263-269

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72643327
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 269p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.53