Grundzüge der Lebensmittelchemie

著者

• Heimann, Werner

書誌事項

Grundzüge der Lebensmittelchemie

von Werner Heimann

Theodor Steinkopff, 1969

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA72659291
• LCCN: 75409524
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Dresden
• ページ数/冊数: xxiv, 610 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX354
  • DC : 641.1
• 件名:
  • LCSH : Nutrition
  • LCSH : Food