油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで
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書誌事項
油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで
日本油化学会, 2005.4
- タイトル別名
-
油脂脂質の基礎と応用 : 栄養健康から工業まで
- タイトル読み
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ユシ シシツ ノ キソ ト オウヨウ : エイヨウ ケンコウ カラ コウギョウ マデ
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注記
奥付の編集: 「油脂・脂質の基礎と応用」編集委員会
参考文献あり