油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで

Author(s)

• 日本油化学会 ニホン ユカガッカイ
• 「油脂・脂質の基礎と応用」編集委員会 ユシ シシツ ノ キソ ト オウヨウ ヘンシュウ イインカイ

Bibliographic Information

油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで

日本油化学会編

日本油化学会, 2005.4

Other Title

油脂脂質の基礎と応用 : 栄養健康から工業まで

Title Transcription

ユシ シシツ ノ キソ ト オウヨウ : エイヨウ ケンコウ カラ コウギョウ マデ

Note

奥付の編集: 「油脂・脂質の基礎と応用」編集委員会

参考文献あり

Details

• NCID: BA72769609
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi, 276p
• Size: 30cm