豆類における調理特性と栄養組成研究

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豆類における調理特性と栄養組成研究

(Selected scientific & technical report, Data No. TF-5302(5))

テクノフォーラム, [198-]

タイトル読み

マメルイ ニ オケル チョウリ トクセイ ト エイヨウ ソセイ ケンキュウ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA72846903
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    1 v. (various pagings)
  • 大きさ
    29 cm
  • 親書誌ID
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