高齢者の栄養と食生活 : 介護福祉「栄養・調理」
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高齢者の栄養と食生活 : 介護福祉「栄養・調理」
建帛社, 2005.3
第3版
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コウレイシャ ノ エイヨウ ト ショクセイカツ : カイゴ フクシ エイヨウ チョウリ
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Note
第3版は「日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠」とカバーにあり
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ 援助的態度（援助のための六つの態度）
- ２ コミュニケーション・テクニック（態度を実現する１０の技法）
- ３ コミュニケーションと人間関係（コミュニケーションと人間関係に関するいくつかの問題；対人感情 ほか）
- ４ 心理的援助法（セルフ・カウンセリング法；ケース・カウンセリング法；グループ・アプローチ）
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