食物繊維およびポリフェノール化合物によるアルミニウムイオン結合能
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食物繊維およびポリフェノール化合物によるアルミニウムイオン結合能
福島正子, 1997.4
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ショクモツ センイ オヨビ ポリフェノール カゴウブツ ニヨル アルミニウムイオン ケツゴウノウ
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注記
平成7・8年度科学研究費補助金(基礎研究(C)(2))研究成果報告書
課題番号: 07808003