フルーツ菓子の秘訣 : 味と香りを濃縮する

著者

• 及川, 太平 オイカワ, タイヘイ

書誌事項

フルーツ菓子の秘訣 : 味と香りを濃縮する

及川太平著

（旭屋出版MOOK, . スーパー・パティシェ・ブック||スーパー パティシェ ブック）

旭屋出版, 2005.7

タイトル読み

フルーツ ガシ ノ ヒケツ : アジ ト カオリ オ ノウシュク スル

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA7327132X
• ISBN:
  • 4751105140
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• 件名:
  • BSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BA50433896