フルーツ菓子の秘訣 : 味と香りを濃縮する
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フルーツ菓子の秘訣 : 味と香りを濃縮する
（旭屋出版MOOK, . スーパー・パティシェ・ブック||スーパー パティシェ ブック）
旭屋出版, 2005.7
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フルーツ ガシ ノ ヒケツ : アジ ト カオリ オ ノウシュク スル
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