日本料理の魚一尾使いこなし料理 : 人気の魚・高級魚を上手に使いきる

著者

• 遠藤, 十士夫 エンドウ, トシオ

書誌事項

日本料理の魚一尾使いこなし料理 : 人気の魚・高級魚を上手に使いきる

遠藤十士夫著

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2005.8

タイトル読み

ニホン リョウリ ノ ウオ イチビ ツカイコナシ リョウリ : ニンキ ノ ウオ コウキュウギョ オ ジョウズ ニ ツカイキル

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA73272082
• ISBN:
  • 4751105167
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.35
• 件名:
  • BSH : 料理-魚
  • BSH : 料理(日本)
• 親書誌ID:
  • BA50433896