Edible oils

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Edible oils

edited by Fereidoon Shahidi

（Bailey's Industrial oil and fat products / edited by Fereidoon Shahidi, v. 2 . Edible oil and fat products）

Wiley-Interscience, c2005

6th ed

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA73290765
  • ISBN
    • 0471385514
  • LCCN
    2004043351
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Hoboken, N.J.
  • ページ数/冊数
    xix, 749 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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