漁師だけが食べている直伝浜料理

著者

• 野村, 祐三 ノムラ, ユウゾウ

書誌事項

漁師だけが食べている直伝浜料理

野村祐三著

（青春新書intelligence）

青春出版社, 2005.8

タイトル読み

リョウシ ダケ ガ タベテ イル ジキデン ハマリョウリ

内容説明・目次

内容説明

マアジのさんが、カキの酒しゃぶ、サバの浜焼き…こんなにうまい食べ方があったのか。

目次

• 九州・沖縄の漁師料理
• 四国の漁師料理
• 中国の漁師料理
• 東海・北陸の漁師料理
• 関東の漁師料理
• 東北の漁師料理
• 北海道の漁師料理

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA73439563
• ISBN:
  • 4413041240
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 213p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.35
• 件名:
  • BSH : 料理-魚
• 親書誌ID:
  • BA73074464