おいしく仕上がる原価50円からの健康メニュー100 : 第11回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集ほか
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おいしく仕上がる原価50円からの健康メニュー100 : 第11回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集ほか
日経BP社, 2005.7
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オイシク シアガル ゲンカ 50エン カラ ノ ケンコウ メニュー 100 : ダイジュウイッカイ ニッケイ レストラン メニュー グランプリ ユウシュウ サクヒンシュウ ホカ
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Note
欧文タイトル:One hundred healthy recipes
Description and Table of Contents
Description
本書には、「第１１回日経レストランメニューグランプリ」（テーマ：「おいしい、健康。」）の第一次審査を通過し、第二次審査にノミネートされた優秀レシピ６０品と、過去に「日経レストラン」本誌に掲載されたレシピの中から、「健康メニュー」にふさわしい４０品を厳選し、掲載しました。
Table of Contents
- 第１１回日経レストランメニューグランプリ受賞作
- 第二次審査ノミネート作品（原価１００円台まで；原価２００円台；原価３００円台；原価４００円以上；デザート）
- 日経レストラン掲載健康メニュー（原価１００円台まで；原価３００円以上；原価２００円台；デザート）
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