お菓子の日々、ジャム屋の仕事
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お菓子の日々、ジャム屋の仕事
（仕事と生活ライブラリー / 松浦弥太郎監修, 5）
DAI-X出版, 2005.7
- タイトル読み
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オカシ ノ ヒビ ジャムヤ ノ シゴト
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内容説明・目次
内容説明
就職しないで生きていくなら、手がかりは体験者の話の中にしかない。お菓子研究家にして、鎌倉でジャム専門店を営むいがらしろみが語るスイーツを仕事にするヒント。
目次
- お菓子との出会い
- フランスでのお菓子修業
- ジャムの素晴らしさを知る
- お菓子を見せて、広める仕事
- ジャムのお店を開くまで
- お菓子研究家としてのこれから
- 対談 松浦弥太郎×いがらしろみ
「BOOKデータベース」 より