Fleisch und Fleischerzeugnisse : Warenkunde über Fleisch unter Einbeziehung von Wild und Geflügel, über Wurstwaren, Fleischwaren, Feinkost, tafelfertige Gerichte, Konserven, Salate

著者

• Krüger, Friedrich
• Lemke, Günter
• Weinling, Heinz

書誌事項

Fleisch und Fleischerzeugnisse : Warenkunde über Fleisch unter Einbeziehung von Wild und Geflügel, über Wurstwaren, Fleischwaren, Feinkost, tafelfertige Gerichte, Konserven, Salate

Friedrich Krüger, Günter Lemke, Heinz Weinling

VEB Fachbuchverlag, 1967

3., verbesserte Aufl

注記

Includes bibliographical references (p. 258) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA73673607
• LCCN: 70390850
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Leipzig
• ページ数/冊数: 264, [4] p. of plates
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX371
• 件名:
  • LCSH : Meat industry and trade
  • LCSH : Meat