Fleisch und Fleischerzeugnisse : Warenkunde über Fleisch unter Einbeziehung von Wild und Geflügel, über Wurstwaren, Fleischwaren, Feinkost, tafelfertige Gerichte, Konserven, Salate

Author(s)

• Krüger, Friedrich
• Lemke, Günter
• Weinling, Heinz

Bibliographic Information

Fleisch und Fleischerzeugnisse : Warenkunde über Fleisch unter Einbeziehung von Wild und Geflügel, über Wurstwaren, Fleischwaren, Feinkost, tafelfertige Gerichte, Konserven, Salate

Friedrich Krüger, Günter Lemke, Heinz Weinling

VEB Fachbuchverlag, 1967

3., verbesserte Aufl

Note

Includes bibliographical references (p. 258) and index

• NCID: BA73673607
• LCCN: 70390850
• Country Code: gw
• Title Language Code: ger
• Text Language Code: ger
• Place of Publication: Leipzig
• Pages/Volumes: 264, [4] p. of plates
• Size: 22 cm
• Classification:
  • LCC : TX371
• Subject Headings:
  • LCSH : Meat industry and trade
  • LCSH : Meat