Japanese cooking : ingredients, equipment, techniques, and the 100 greatest Japanese recipes, step-by-step : a kitchen handbook

著者

• 江見, 和子 エミ, カズコ
• Fukuoka, Yasuko

書誌事項

Japanese cooking : ingredients, equipment, techniques, and the 100 greatest Japanese recipes, step-by-step : a kitchen handbook

Emi Kazuko ; with recipes by Yasuko Fukuoka

Southwater, c2005

タイトル別名

Japanese food and cooking

注記

Previously published as: Japanese food and cooking. 2001

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA73728902
• ISBN:
  • 184215964X
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 256 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • DC21 : 641.5952
• 件名:
  • LCSH : Cookery, Japanese
  • LCSH : Food habits -- Japan