フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集

著者

• 日本フードスペシャリスト協会 ニホン フード スペシャリスト キョウカイ

書誌事項

フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集

日本フードスペシャリスト協会編

建帛社, 2005.7-

• 2005年版
• 2006年版
• 2007年版
• 2008年版
• 2009年版
• 2010年版
• 2011年版
• 2012年版
• 2013年版
• 2014年版
• 2015年版
• 2016年版
• 2017年版
• 2018年版
• 2019年版
• 2020年版

タイトル読み

フード スペシャリスト シカク ニンテイ シケン カコ モンダイシュウ

注記

2006年版内容: 2001年-2005年度実施分. 2007年版内容: 2002年-2006年度実施分. 2008年版内容: 2003年-2007年実施分. 2009年版内容: 2004年-2008年実施分. 2010年版内容: 2005年-2009年実施分. 2011年版内容: 2006年-2010年実施分. 2012年版内容: 2007年-2011年実施分. 2013年版内容: 2008年-2012年実施分. 2014年版内容: 2009年-2013年実施分. 2015年版内容: 2010年-2014年実施分. 2016年版内容: 2011年-2015年実施分. 2017年版内容: 2012年-2016年実施分. 2019年版内容: 2014年-2018年実施分. 2020年版内容: 2015年-2019年実施分

付: 解答 各年度 (5p ; 21-26cm), 2019年版- (14p ; 30cm)

2016年版の解答: 平成26・27年度専門フードスペシャリスト資格認定試験解答付 (11p : 26cm)

2017年版の解答: 平成28年度専門フードスペシャリスト資格認定試験解答付 (11p : 26cm)

内容説明・目次

巻冊次

2005年版 ISBN 9784767903378

内容説明

本書では、フードスペシャリスト資格認定試験の受験対策に役だつよう、これまで実際に出題した問題（２３５題）の編集を試みました。直近２回の試験についてはほぼそのまま掲載し、第１回から第６回までの全問を分野別にまとめました。

巻冊次

2006年版 ISBN 9784767903477

目次

• 第７回フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 第６回フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食物学に関する科目；食品の安全性に関する科目；調理学に関する科目　ほか）

巻冊次

2007年版 ISBN 9784767903583

目次

• 第８回フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 第７回フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食物学に関する科目；食品の安全性に関する科目；調理学に関する科目；栄養と健康に関する科目；食品流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）

巻冊次

2008年版 ISBN 9784767903651

内容説明

フードスペシャリスト資格を目指す人に向けて、実際の認定試験に出題された問題を編纂したもので、平成１５〜１９年の出題を分野別に収録し、直近の平成１８、１９年度の出題は、そのままの形で収録。解答編は別冊子とし、平成１９年度分については簡単な解説を付けています。

目次

• 平成１９年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 平成１８年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食物学に関する科目；食品の安全性に関する科目；調理学に関する科目；栄養と健康に関する科目；食品流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）

巻冊次

2009年版 ISBN 9784767903927

内容説明

フードスペシャリスト資格の認定試験に出題された問題を編纂したもので、平成１６〜２０年の出題を分野別に収録し、直近の平成１９、２０年度の出題は、そのままの形で収録。解答編は別冊子とし、平成１９、２０年度分については簡単な解説を付けている。

目次

• 平成２０年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 平成１９年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食物学に関する科目；食品の安全性に関する科目；調理学に関する科目；栄養と健康に関する科目；食品流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）

巻冊次

2011年版 ISBN 9784767904429

目次

• 平成２２年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 平成２１年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食物学に関する科目；食品の安全性に関する科目；調理学に関する科目；栄養と健康に関する科目；食品流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）

巻冊次

2012年版 ISBN 9784767904719

目次

• 平成２３年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 平成２２年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食物学に関する科目；食品の安全性に関する科目；調理学に関する科目；栄養と健康に関する科目；食品流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）

巻冊次

2013年版 ISBN 9784767904849

目次

• 平成２４年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 平成２３年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食物学に関する科目；食品の安全性に関する科目；調理学に関する科目；栄養と健康に関する科目；食品流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）

巻冊次

2014年版 ISBN 9784767904955

目次

• 平成２５年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 平成２４年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食物学に関する科目；食品の安全性に関する科目；調理学に関する科目；栄養と健康に関する科目；食品流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）

巻冊次

2015年版 ISBN 9784767905419

目次

• 平成２６年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食品の安全性に関する科目；栄養と健康に関する科目；食物学に関する科目；調理学に関する科目；食品流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）
• 平成２６年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題（共通問題（食品開発部門、食品流通・サービス部門）；専門選択問題（食品開発部門）；専門選択問題（食品流通・サービス部門））

巻冊次

2016年版 ISBN 9784767905761

目次

• 平成２７年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食品の安全性に関する科目；栄養と健康に関する科目；食物学に関する科目；調理学に関する科目；食品流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）
• 平成２７年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 平成２６年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題

巻冊次

2017年版 ISBN 9784767906058

目次

• 平成２８年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食品の安全性に関する科目；栄養と健康に関する科目；食物学に関する科目；調理学に関する科目；食品の流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）
• 平成２８年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 平成２７年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題

巻冊次

2018年版 ISBN 9784767906270

目次

• 平成２９年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食品の安全性に関する科目；栄養と健康に関する科目；食物学に関する科目；調理学に関する科目；食品の流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）
• 平成２９年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 平成２８年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題

巻冊次

2019年版 ISBN 9784767906379

目次

• 平成３０年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食品の安全性に関する科目；栄養と健康に関する科目；食物学に関する科目；調理学に関する科目；食品の流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）
• 平成３０年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題
• 平成２９年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題

巻冊次

2020年版 ISBN 9784767906584

目次

• ２０１９年度フードスペシャリスト資格認定試験問題
• フードスペシャリスト資格認定試験分野別過去問題（フードスペシャリスト論；食品の官能評価・鑑別論；食品の安全性に関する科目；栄養と健康に関する科目；食物学に関する科目；調理学に関する科目；食品の流通・消費に関する科目；フードコーディネート論）
• ２０１９年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題
• ２０１８年度専門フードスペシャリスト資格認定試験問題

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA7375137X
• ISBN:
  • 4767903378
  • 4767903475
  • 9784767903583
  • 9784767903651
  • 9784767903927
  • 9784767904245
  • 9784767904429
  • 9784767904719
  • 9784767904849
  • 9784767904955
  • 9784767905419
  • 9784767905761
  • 9784767906058
  • 9784767906270
  • 9784767906379
  • 9784767906584
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食品