新機能の導入による食品蛋白質の設計と改造

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新機能の導入による食品蛋白質の設計と改造

吉川正明研究代表

[吉川正明], 1993.3

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平成4年度科学研究費補助金(一般研究(C))研究成果報告書 : 課題番号 03660134

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シンキノウ ノ ドウニュウ ニヨル ショクヒン タンパクシツ ノ セッケイ ト カイゾウ

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京都大学農学部

Details

  • NCID
    BA73790043
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    engjpn
  • Place of Publication
    [京都]
  • Pages/Volumes
    1冊
  • Size
    26cm
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