新機能の導入による食品蛋白質の設計と改造

著者

• 吉川, 正明 ヨシカワ, マサアキ
• 京都大学大学院農学研究科 キョウト ダイガク ダイガクイン ノウガク ケンキュウカ

書誌事項

新機能の導入による食品蛋白質の設計と改造

吉川正明研究代表

[吉川正明], 1993.3

タイトル別名

平成4年度科学研究費補助金(一般研究(C))研究成果報告書 : 課題番号 03660134

タイトル読み

シンキノウ ノ ドウニュウ ニヨル ショクヒン タンパクシツ ノ セッケイ ト カイゾウ

注記

京都大学農学部

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA73790043
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: engjpn
• 出版地: [京都]
• ページ数/冊数: 1冊
• 大きさ: 26cm