タンパク質工学による大豆グリシニンの構造・機能特性相関に関する研究

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タンパク質工学による大豆グリシニンの構造・機能特性相関に関する研究

内海成研究代表

[内海成], 1994.3

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平成5年度科学研究費補助金(一般研究(C))研究成果報告書 : 研究課題番号 04660144

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タンパクシツ コウガク ニヨル ダイズ グリシニン ノ コウゾウ キノウ トクセイ ソウカン ニカンスル ケンキュウ

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京都大学食糧科学研究所

Details

  • NCID
    BA73809221
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    engjpn
  • Place of Publication
    [宇治]
  • Pages/Volumes
    56枚
  • Size
    30cm
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