落合務シェフのイタリアン : ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
著者
書誌事項
落合務シェフのイタリアン : ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
（特選実用ブックス, cooking）
世界文化社, 2005.10
- タイトル別名
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ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務シェフのイタリアン
- タイトル読み
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オチアイ ツトム シェフ ノ イタリアン : ラ ベットラ ダ オチアイ
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内容説明・目次
内容説明
落合シェフが手ほどきするイタリアンの基本。おいしい１３２皿。
目次
- １ やっぱりパスタから（アーリオ・オーリオ系；トマトソース系 ほか）
- ２ 手軽に作る一皿（肉と魚介の前菜；野菜の前菜 ほか）
- ３ 体にやさしい一皿（いろいろ野菜のリゾット；魚介類のリゾット ほか）
- ４ メインの一皿（きんきの香草焼き；さばのソテー ほか）
- ５ ご馳走さまの前に（パンナコッタ；アイスクリームのエスプレッソがけ ほか）
「BOOKデータベース」 より