ドイツワイン偉大なる造り手たちの肖像
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書誌事項
ドイツワイン偉大なる造り手たちの肖像
新宿書房, 2004.12
- タイトル別名
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ドイツワイン : 偉大なる造り手たちの肖像
- タイトル読み
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ドイツ ワイン イダイナル ツクリテタチ ノ ショウゾウ
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内容説明・目次
内容説明
ドイツワインの範疇を超えて世界最高のワイン醸造の哲学を伝える普遍的な物語。
目次
- 第１章 ハンス＝ギュンター・シュヴァルツ（ミュラー＝カトワール醸造所、前醸造責任者）（一九歳のセンシビリティ；ワインの庭園を設計する；ケラーのミニマリスト ほか）
- 第２章 ルードヴィヒ・ブライリング（カートホイザーホーフ醸造所、現醸造責任者）（一五歳の日に見た黄金色のワイン畑；長すぎた下積みの時代；ケラーマイスターとしての再出発 ほか）
- 第３章 エゴン・ミュラー四世／ホルスト・フランク（エゴン・ミュラー醸造所、現オーナーと前醸造責任者）（シャルツホーフに生きる伝統；最後の樽職人でもあったパパの後を継ぐ；ケラーを守り抜いたマイスター二世代 ほか）
「BOOKデータベース」 より
