乾物料理
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乾物料理
昭文社, 2005.9
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カンブツ リョウリ
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Description and Table of Contents
Description
乾物はもどして煮たり、またそれを２重、３重に料理しなければならないからちょっと面倒では…という方もいると思いますが、乾物だからこそできるおいしい料理も数多くあり、それを食卓にのせない手はありません。ここでは、私が日常的によく使っている乾物をラインナップし、私なりに簡単に食べられる方法、シンプルに“味わう”レシピをご紹介したいと思います。（有元葉子）。
Table of Contents
- ひじき
- 切り干し大根
- 干ししいたけ
- 干しずいき
- かんぴょう
- くらげ
- 身欠きにしん
- 干だら
- 干し貝柱
- 干しえび
- 春雨
- 干しわかめ
- じゃこ
- 桜えび
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