食に命懸け
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食に命懸け
廣済堂出版, 2005.8
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ショク ニ イノチガケ
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Description and Table of Contents
Description
七たび生まれ変わっても、この味、この人たちに、出会いたい。これぞ“本物”。スローフードの極意。
Table of Contents
- 千代幻豚（岡本養豚）—岡本陸身さん・由美さん 串原佳世さん
- 筑紫亭—土生かおるさん
- マルデンタ—小野効平さん・利仁さん
- 民宿さんなみ—船下智宏さん
- 桝塚味噌（野田味噌商店）—野田清衛さん
- 鯉の六十里—岩倉公男さん
- いもぼう平野家本家—北村多造さん・明美さん
- 京香—大野京子さん
- マスダポートリー（たまちゃん一家のタマゴ園）—増田健次さん
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