食生活プランナーになる本 : 食の「安心」「安全」を守るプロフェッショナル : 食品流通業に携わる人におくる
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書誌事項
食生活プランナーになる本 : 食の「安心」「安全」を守るプロフェッショナル : 食品流通業に携わる人におくる
商業界, 2005.10
- タイトル別名
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食生活プランナーになる本 : 食の安心安全を守るプロフェッショナル
- タイトル読み
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ショクセイカツ プランナー ニ ナル ホン : ショク ノ アンシン アンゼン オ マモル プロフェッショナル : ショクヒン リュウツウギョウ ニ タズサワル ヒト ニ オクル
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内容説明・目次
内容説明
食の「安心」「安全」を守るプロフェッショナル。
目次
- 第１章 食生活を提案するために
- 第２章 食事と健康の密接な関係
- 第３章 食品ビジネスの基本を知る
- 第４章 激変した食品ビジネスの周辺環境
- 第５章 売場の衛生・安全管理
- 第６章 調理と料理
- 第７章 食の楽しさを提案する
- 第８章 売場で訴求する
「BOOKデータベース」 より