検証!がんと健康食品 : 健康情報の見分け方
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検証!がんと健康食品 : 健康情報の見分け方
河出書房新社, 2005.9
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ケンショウ ガン ト ケンコウ ショクヒン : ケンコウ ジョウホウ ノ ミワケカタ
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Description and Table of Contents
Description
アガリクス茸、プロポリスはがんの進行を抑えるか？β‐カロテンはがんを予防することができるか？ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ、大豆サプリメント、サメ軟骨…健康食品の科学的根拠を洗い出し、その有効性と安全性に迫る！生活習慣病を予防する食事と栄養についてのＷＨＯによる最新報告も公開。
Table of Contents
- 序章 がん患者は健康食品に何を求めるのか
- 第１章 「健康食品」とは何か
- 第２章 アガリクス茸、プロポリスの有効性と安全性を検討する
- 第３章 がんの代替療法と食事療法
- 第４章 がん予防とサプリメント
- 第５章 健康食品は「ナチュラル」で「安全」か？
- 第６章 氾濫する健康情報とどうつきあうか
- 最後に 「食事と生活習慣病」についてわかっていること—世界保健機関による報告書
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