最新・栄養キーワード事典

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最新・栄養キーワード事典

池田書店, 2005.10

Other Title

栄養キーワード事典 : 最新

Title Transcription

サイシン エイヨウ キー ワード ジテン

Available at  / 50 libraries

Note

監修: 五十嵐脩

Description and Table of Contents

Description

健康増進法に基づいた、栄養情報を網羅。気になる栄養素のプロフィール、とり方、使い方がよくわかる!特定保健用食品、栄養機能食品がわかる。

Table of Contents

  • 第1章 栄養の基本のキホン(栄養表示の見方を知っておこう 基本編;栄養表示の見方を知っておこう 応用編 ほか)
  • 第2章 知りたい。注目の栄養成分(抗酸化物質とは?;脂質と脂肪酸とは? ほか)
  • 第3章 栄養と代謝のしくみ(食欲とは?;三つの消化作用って? ほか)
  • 第4章 年代別栄養と食事のポイント(妊婦期;乳幼児期 ほか)
  • 付録(旬の食材早見表;食材選びのコツ ほか)

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Details

  • NCID
    BA74135327
  • ISBN
    • 4262120392
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    227p
  • Size
    20cm
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