緑川廣親のシンプルフレンチ : アミューズからデザートまで94皿のおいしさ

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緑川廣親のシンプルフレンチ : アミューズからデザートまで94皿のおいしさ

緑川廣親著

柴田書店, 2005.7

Other Title

Ma cuisine sur le fil du siècle : 94 plats simples et savoureux

Title Transcription

ミドリカワ ヒロチカ ノ シンプル フレンチ : アミューズ カラ デザート マデ 94 サラ ノ オイシサ

Available at  / 5 libraries

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • アミューズ・ブーシュ
  • オードヴル
  • ポタージュ
  • 魚料理
  • 肉料理
  • デザート
  • 現代のクラシック

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA74177972
  • ISBN
    • 4388059765
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    207p
  • Size
    27cm
  • Classification
  • Subject Headings
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