そばの歴史を旅する
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そばの歴史を旅する
柴田書店, 2005.10
- タイトル読み
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ソバ ノ レキシ オ タビスル
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内容説明・目次
内容説明
そば打ち名人が半生をかけて調べ歩いた、そばの歴史と習俗の記録。
目次
- 北海道—道南そば小史
- 青森—そば萌し
- 岩手—椀コぞは
- 秋田（北秋田そば漫歩；豊年踊りと蕎麦コ）
- 福島—そばまき踊り
- 栃木—日光山御用そば
- 茨城—光圀公由縁のソバ生産地
- 群馬—徳川郷と高砂そば
- 千葉—房総往来
- 埼玉—中山道熊谷宿物語〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より