Bibliographic Information

杜氏釀造要訣

江田鎌治郎著

(菊姫ライブラリー, 2)

日本評論社, 2005.10

Title Transcription

トウジ ジョウゾウ ヨウケツ

Note

『杜氏釀造要訣』(明文堂, 1922年刊訂正第2版)に、増訂第7版(1929年刊)の第15章と第16章を追加したもの

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Details
  • NCID
    BA74312728
  • ISBN
    • 4535584575
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    667p
  • Size
    23cm
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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