Nutraceutical proteins and peptides in health and disease

著者

• Mine, Yoshinori
• Shahidi, Fereidoon

書誌事項

Nutraceutical proteins and peptides in health and disease

edited by Yoshinori Mine, Fereidoon Shahidi

（Nutraceutical science and technology series, 4）

Taylor & Francis, 2006

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA74337285
• ISBN:
  • 0824753542
• LCCN: 2005043917
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: 668 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QP144.F85
  • DC22 : 612.3/98
• 件名:
  • LCSH : Functional foods
  • LCSH : Food -- Protein content
  • LCSH : Protein drugs
  • LCSH : Proteins in human nutrition
• 親書誌ID:
  • BA68420293